Ingrédients

Préparation

1. Préchauffer le four à 375 °F.
2. Réhydrater les canneberges dans le cidre de glace. Peler et épépiner les pommes, les couper en quartiers.
3. Dans un poêlon, faire fondre 20 g de beurre. Ajouter les pommes et les faire sauter jusqu’à ce qu’elles soient dorées. Ajouter le sucre vanillé, et mélanger. Ajouter le cidre de glace et les canneberges; laisser cuire encore 3 minutes. Retirer le poêlon du feu, ajouter les noix et laisser tiédir.
4. Dans un grand bol, travailler du bout des doigts la farine, le sucre et le reste de beurre en petits morceaux pour obtenir une semoule grossière.
5. Disposer les pommes et les noix dans un plat à four. Couvrir du mélange à croustade.
6. Enfourner 15 minutes. Servir chaud, tiède ou froid, avec de la crème glacée.

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Dessert

Croustade aux pommes à la normande

Name: Croustade aux pommes à la normande
Prep time: 25 min
Cook time: 18 min
Total time: 43 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 6 pommes moyennes; 125 g de farine; 100 g de sucre; 150 g de beurre; 40 g de noix concassées; 30 g de canneberges séchées; 4 c. à soupe de sucre vanillé; 100 ml de cidre de glace

Préparation: 25 min

Cuisson: 18 min

Portions: 4

La croustade aux pommes à la normande se démarque par ses saveurs riches et réconfortantes. En utilisant des pommes tendre sautées avec du cidre de glace et des noix, elle offre une excellente combinaison de textures et de goût. Le tout est recouvert d’un mélange de pâte croustillante, faisant de ce dessert un vrai régal pour les sens, surtout lorsqu’il est servi chaud avec de la crème glacée.

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