Ingrédients

Préparation

1. Au bain-marie, faire fondre le chocolat avec le beurre et 1 c. à soupe de crème. Laissez tiédir hors du feu.

2. Au batteur électrique, monter le blanc en neige avec le sucre. Réserver.

3. Dans un autre bol, fouetter le reste de la crème en chantilly. Ajouter le jaunes au chocolat.

4. Avec une spatule, incorporer le blanc en neige. Incorporer ensuite la chantilly.

5. Partager la mousse dans les cuillères. Garnisser d'une framboise et verser la liqueur.

6. Réfrigérer 2 heures.

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Dessert

Cuillère de mousse à la framboise

Name: Cuillère de mousse à la framboise
Prep time: 20 min
Cook time: 2 min
Total time: 2 h 22 min
Yield: 20 servings
Ingredients: 80g de chocolat au lait rapé; 15g de beurre; 90ml de crème; 1 oeuf; 20g de sucre; 20 framboises; liqueur de framboise ou cassis

Préparation: 20 min

Cuisson: 2 min

Portions: 20

Cette cuillère de mousse à la framboise est un dessert aérien et élégant, idéal pour clore un repas sur une note douce. La mousse crémeuse et légère est rehaussée par le goût acidulé des framboises, séduisant à coup sûr tous les gourmands. Présentée en petites portions, elle apportera une touche sophistiquée à vos dîners.

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