Name: Douceur parfumée aux mûres
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Mêt du monde
Ingredients: 375 ml de mûres; 125 ml de yogourt nature; 80 g de meringue suisse; Meringue:; 2 blancs d'oeufs; 80 g de sucre

Ingrédients

Préparation

Pour la meringue :

1. Mélanger au fouet les blancs et le sucre.

2. Déposer le mélange blanc-sucre au bain-marie et chauffer doucement tout en mélangeant sans cesse. Quand le sucre est dissout dans les blancs, transférer le tout dans le robot.

3. À vitesse moyenne monter la meringue au fouet jusqu'à ce que le bol du robot ait refroidi ou que la meringue forme des pics fermes.

La meringue est brillante et prête à utiliser. Réserver.

4. Au mélangeur, réduire les mûres en purée lisse. Les passer ensuite au chinois pour ôter les grains.

5. Verser le yogourt et ajouter le sucre. Mélanger également avec 200 g de meringue.

6. Transférer le mélange obtenu dans des verrines à un tiers de la hauteur.

7. Disposer quelques mûres et étager à nouveau le mélange.

8. Placer au congélateur 1 h avant de déguster.

Douceur parfumée aux mûres

Préparation: 10 min

Cuisson: 10 min

Portions: 4

Régalez vos papilles avec cette douce harmonie de mûres, de yogourt onctueux et de meringue légère. Ce dessert élégant est parfait pour les amoureux de fruits. La combinaison de la purée de mûres, du yogourt et des morceaux de meringue crée un dessert rafraîchissant et plein de saveurs. Un régal incontournable pour impressionner vos convives lors d’un dîner ou pour une simple gourmandise à la maison.

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