Ingrédients
Préparation
1. Dans une casserole d’eau salée, faites cuire les topinambours 15 minutes. Égouttez.
2. Grattez-les pour ôter la peau et transférez-les dans un plat.
3. Écrasez les topinambours à l’aide d’un presse-purée grossièrement et ajoutez le persil, le romarin et la ciboulette. Salez et poivrez. Ajoutez la noix de beurre et la crème au besoin.
4. Servez en accompagnement d’une viande ou d’un poisson.
Ecrasade de topinambour aux herbes
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Le plat d’Écrasade de topinambour aux herbes est une alternative délicieuse et nutritive aux pommes de terre. Les topinambours sont écrasés et mélangés avec du persil, du romarin et de la ciboulette, offrant une saveur douce et terreuse. Ce plat d’accompagnement est idéal pour accompagner des viandes grillées ou rôties. Sa préparation simple et rapide en fait un choix parfait pour les repas de tous les jours, tout en impressionnant vos invités avec son originalité.
