Ingrédients
Préparation
1. Retirez les feuilles extérieures des endives. Coupez en deux sur la longueur.
2. Dans un grand poêlon, faites fondre le beurre. Ajoutez les endives et faites cuire 3 minutes de chaque côté.
3. Saupoudrez les endives de sucre côté cœur. Salez et poivrez. Couvrez le poêlon et laissez cuire à feu doux 10 minutes.
4. Retirez le couvercle et arrosez les endives de vinaigre balsamique. Laissez cuire 5 minutes.
5. Servez aussitôt, en entrée ou en accompagnement.
Endives braisées au balsamique
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Les Endives braisées au balsamique sont un accompagnement délicieux qui marie le sucré et le salé. Ces endives caramélisées, assaisonnées avec du beurre, du sucre et du vinaigre balsamique, apportent une belle harmonie de saveurs à vos plats. Facile à préparer, elles sont idéales pour accompagner viandes rôties ou poissons, créant ainsi un peu de luxe dans vos repas quotidiens.
