Ingrédients

Préparation

1. Dans beaucoup d’eau bouillante, blanchir les olives vertes, entières, 1 à 2 minutes pour éliminer l’excès de sel. Rincer sous l’eau froide.
2. Dans une grande casserole, faire chauffer l’huile d’olive extra vierge, ajouter les pommes et le sucre et laisser cuire pendant environ 2 minutes. Ajouter les olives, le zeste de citron et le romarin. Ajouter le vin et laisser cuire pendant 2 minutes.

3. Placer de la feta dans le centre de chaque assiette et garnir avec le mélange tiède.

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Accompagnement

Feta aux olives et pommes frites

Name: Feta aux olives et pommes frites
Prep time: 10 min
Cook time: 4 min
Total time: 14 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 125 ml d'olives vertes; Huile d'olive extra vierge; 4 pommes vertes, pelées et coupées en dés; 45 ml de cassonade; Le zeste de 1 citron, râpé; 5 ml de romarin frais; 125 ml de vin blanc sec; 200 g de feta fraîche

Préparation: 10 min

Cuisson: 4 min

Portions: 4

La feta aux olives et pommes frites combine les saveurs salées des olives vertes et de la feta avec la douceur des pommes. Ce plat est un mélange parfait d’ingrédients, apportant une touche méditerranéenne à votre table. Idéal pour les apéritifs, il est également délicieux comme plat d’accompagnement.

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