Ingrédients

Préparation

1- Dans une casserole, faites fondre le beurre. Ajoutez les oignons et l’ail. Faites revenir 4 minutes.
2- Ajoutez les filets de porc et laissez revenir quelques minutes de chaque côte. Salez et poivrez. Ajoutez le bouillon de poulet et couvrez. Laissez cuire, à feu moyen, 25 minutes.
3- Ajoutez la crème, la moutarde et le romarin. Mélangez la suce. Ajoutez les lentilles et laissez cuire 10 minutes.
5- Retirez les filets de la sauce. Sur une planche à découper, coupez les filets en tranches épaisses.
6- Servez les tranches de filet couvertes de la sauce crémée à la moutarde et des lentilles.

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Plat principal

Filet de porc aux lentilles

Name: Filet de porc aux lentilles
Prep time: 12 min
Cook time: 39 min
Total time: 51 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 2 filets de porc; 2 gros oignons émincés; 6 gousses d’ail hachées; 300g (1 ½ tasses) de lentilles cuites; 250ml (1 tasse) de bouillon de poulet; 120ml (½ tasse)de crème 35%; 30ml (2 c.à.s.) de beurre; 45ml (3 c.à.s.) de moutarde a l’ancienne; 1 branche de romarin; Sel et poivre

Préparation: 12 min

Cuisson: 39 min

Portions: 4

Le filet de porc aux lentilles est une recette délicieuse qui propose un mariage harmonieux entre viande et légumes. Les lentilles cuites sont mélangées aux filets de porc, infusés d’une sauce à la moutarde, apportant profondeur et caractère au plat. Accompagné d’oignons et d’ail, c’est un plat riche en saveurs et en couleurs, parfait pour des repas réconfortants en hiver, à partager avec famille ou amis.

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