Ingrédients

Préparation

Couper les filets en 12 médaillons assez épais.

Les rouler dans les herbes de Provence.

Enrouler une tranche de poitrine fumée autour de chaque médaillon et la maintenir avec une pique en bois plantée dans l’épaisseur de la viande, de part en part.

Faire cuire les médaillons ainsi parés à la plancha 5 minutes de chaque côté en les retournant souvent.

Les saler et les servir bien cuits.

Partagez

Copié!

Plat principal

Filet mignon bardé BBQ

Name: Filet mignon bardé BBQ
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 2 petits filets mignons; 12 tranches de poitrine fumée; herbes de Provence; poivre

Préparation: 10 min

Cuisson: 10 min

Portions: 6

Concurrent principal de tout barbecue, ce filet mignon bardé de poitrine fumée est simple à réaliser et très goûteux. Préparés en médaillons et assaisonnés d’herbes de Provence, les filets atteignent une cuisson parfaite sur la plancha. Pour une viande juteuse, ne pas hésiter à faire fréquemment tourner les médaillons pendant la cuisson. Un incontournable à partager entre amis.

Partagez:

Copié!