Ingrédients

Préparation

Chauffer l’huile, saisir le porc, ajouter les échalotes et l’ail. Ajouter les champignons, saupoudrer de thym, persil, sel et poivre. Ajouter le vin et le bouillon de boeuf.
Cuire au four à 350 F, pendant 1 heure.

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Plat principal

Filets de porc à la bordelaise

Name: Filets de porc à la bordelaise
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4 servings
Cuisine: France
Ingredients: 2 filets de porc; 1 c. à soupe d'huile; 2 échalotes hachées; 1 gousse d'ail; 1/2 lb de champignons entiers; sel et poivre; 1 c. à thé de thym; 1 c. à soupe de persil; 1 tasse de vin rouge; 1 tasse de bouillon de boeuf

Préparation: 10 min

Cuisson: 60 min

Portions: 4

Les filets de porc à la bordelaise offrent un mélange merveilleux de saveurs riches et réconfortantes. Saisis puis mijotés dans un mélange de vin rouge et de bouillon, ces filets sont empathiques avec des échalotes et des champignons, créant une sauce savoureuse à napper sur la viande. Servis avec des légumes ou sur un lit de purée, ce plat constitue un délicieux repas pour les jours froids ou lors d’occasions spéciales, garantissant de ravir vos invités.

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