Ingrédients

Préparation

1. Préchauffez le four à 300F.
2. Dans un bol, battez les oeufs et 80 g de sucre 3 minutes. Ajoutez la noix de coco et mélangez. Versez la crème et le lait. Mélangez bien.
3. Dans une casserole, faites le caramel: faites fondre 100 g de sucre et une cuillère à soupe d’eau jusqu’à ce que le caramel ait pris une teinte ambrée.
4. Tapissez le fond d’un moule à flan de caramel.
5. Versez la crème aux oeufs dans le moule caramélisé. Placez le moule dans un plat à four profond. Versez de l’eau jusqu’à moitié du moule.
6. Enfournez 45 minutes.
7. Retirez du four. Laissez refroidir sur une grille.
8. Réfrigérez 4 heures avant de démouler. Décorer de flocons de noix de coco rôtie. Servez froid.

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Dessert

Flan à la noix de coco

Name: Flan à la noix de coco
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 150 g noix de coco râpée; 5 oeufs; 200 ml crème 35%; 150 ml lait; 100 g sucre pour le caramel; 80 g sucre pour le flan

Préparation: 20 min

Cuisson: 45 min

Portions: 6

Le flan à la noix de coco est un véritable délice crémeux qui séduira les amateurs de douceurs. Préparé avec de la noix de coco râpée, ce dessert combine à merveille des saveurs tropicales tout en restant léger. La texture fondante et le caramel apportent une touche gourmande à chaque bouchée. Servez-le bien frais pour apprécier la douceur de la noix de coco et impressionner vos invités avec cette recette facile et rapide à réaliser.

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