Ingrédients

Préparation

1. Préchauffer le four à 300F/150°C.

2. Dans un poêlon, chauffer le lait, sans le laisser bouillir. Ajouter les pistils de safran et mélanger.

3. Dans un bol, mélanger les oeufs et la crème. Saler et poivrer. Ajouter le lait safrané. Mélanger. Ajouter le fromage de chèvre émietté. Saler et poivrer.

4. Beurrer les moules ou ramequins.

5. Verser la préparation liquide dans les moules. Placer les moules dans un plat à four profond. Verser de l'eau jusqu'à moitié des moules.

6. Enfourner 40 minutes.

7. Retirer du four. Laisser refroidir 5 minutes sur une grille.

8. Démouler. Servrr chaud ou tiède sur un lit de laitue.

Partagez

Copié!

Plat principal

Flan au fromage de chèvre et safran

Name: Flan au fromage de chèvre et safran
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 4 servings
Ingredients: 5 oeufs; 200 ml lait; 200 ml crème; 70 g fromage de chèvre; 2 c. à thé de safran; sel, poivre

Préparation: 20 min

Cuisson: 40 min

Portions: 4

Le flan au fromage de chèvre et safran est une approche raffinée du flan traditionnel. Avec une texture crémeuse et légèrement salée grâce au fromage de chèvre, ce plat est à la fois original et savoureux. Le safran ajoute une touche aromatiche qui apporte une belle couleur et un goût subtil. Servez chaud ou tiède, il s’impose comme une entrée ou un plat léger, surtout accompagné d’une salade fraîche.

Partagez:

Copié!