Ingrédients

Préparation

1. Saler et poivrer les tranches de foie de veau. Dans un poêlon, faire fondre 1 c. à soupe de beurre. Ajouter les tranches de foie et faire revenir 5 minutes. Réserver au chaud.

2. Dans la même poêle, faire sauter les tranches de pommes avec le beurre restant jusqu'à ce que la chair des pommes soit dorée.

3. Ajouter la crème et laisser cuire à feu doux 2 minutes. Saler et poivrer la sauce.

4. Napper le foie de sauce. Servir avec du riz.

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Plat principal

Foie de veau aux pommes

Name: Foie de veau aux pommes
Prep time: 10 min
Cook time: 12 min
Total time: 22 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 4 tranches de foie de veau; 4 pommes en tranches; 2 oignons verts émincés; 150 ml crème 35%; 3 c. à soupe de beurre; sel, poivre

Préparation: 10 min

Cuisson: 12 min

Portions: 4

Le foie de veau aux pommes allie la douceur des pommes à la richesse du foie pour un plat réconfortant. La cuisson dans une sauce crémeuse à base de crème et de beurre donne une texture onctueuse à ce classique. C’est un plat parfait pour les dîners en famille, qui allie simplicité et élégance. Il se marie à merveille avec du riz ou des pâtes.

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