Préchauffer le four à 350 F (180 C).
Beurrer un moule en pyrex, rond de 9 po (23 cm) et chemisez-le de papier parchemin. Beurrer de nouveau le papier parchemin.

Tamiser ensemble la farine et la poudre à pâte.
Battre les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Ajouter l’eau puis la farine et bien mélanger.
Ajouter le beurre fondu et mélanger.
Incorporer les lamelles de poires à la pâte en mélangeant délicatement pour ne pas casser les tranches et bien les enrober de pâte.
Verser dans le moule préparé et égaliser la surface avec une spatule.

Enfourner pour 30 minutes ou jusqu’à ce qu’un couteau enfoncé au centre en ressorte propre et que le dessus soit doré.
Laisser complètement refroidir avant de démouler et de couper en pointes.