Ingrédients

Préparation

1. Lavez et essuyez les pommes de terre. Coupez en quartiers, puis encore en deux, pour faire de longues frites épaisses.
2. Dans un grand poêlon, faites chauffer l’huile. Ajoutez les pommes de terre et faites frire quelques minutes de chaque cote. (Utilisez une friteuse si vous en possédez une.)
3. Retirez les pommes de terre frites sur du papier absorbant. Salez et poivrez généreusement. Laissez en attente.
4. Dans un bol, mélangez la mayonnaise, la crème sûre, la ciboulette et le zeste de citron.
5. Servez les pommes de terre frites avec la sauce.

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Accompagnement

Frites rustiques

Name: Frites rustiques
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 4 grosses pommes de terre non pelées; 250 ml huile végétale; 3 c. à s. mayonnaise; 3 c. à s. crème sûre; 1 c. à s. ciboulette hachée; 1 c. à thé zeste citron râpé; sel, poivre

Préparation: 10 min

Cuisson: 10 min

Portions: 4

Les frites rustiques sont un accompagnement savoureux qui allie texture croustillante et goût naturellement riche. Préparées à partir de grosses pommes de terre non pelées, elles sont coupées en quartiers et frites à la perfection, offrant une belle couleur dorée. Ces frites peuvent être accompagnées d’une sauce à la mayonnaise et à la ciboulette pour un mélange délicat. Un incontournable des repas décontractés entre amis ou en famille.

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