Préchauffer le four à 350°F.

1. Graisser et enfariner les moules. Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients du gâteau, à l'exception des cerises au marasquin hachées.

2. Avec un batteur électrique, battre pendant environ 5 minutes, en raclant les parois du bol au besoin. Incorporer les cerises hachées. Verser la pâte dans les moules et cuire au four de 30 à 35 minutes ou jusqu'à ce que le gâteau reprenne sa forme quand on le touche.

3. Laisser refroidir les gâteaux dans les moules sur une grille pendant environ 10 minutes.

4. Passer un couteau sur le pourtour des moules et renverser les gâteaux sur les grilles. Laisser refroidir complètement tout en faisant le glaçage.

5. Mélanger le fromage à la crème et le beurre avec un batteur électrique à basse vitesse. Incorporer le sucre en poudre, les cerises au marasquin et assez du sirop des cerises pour que le glaçage puisse être tartiné.

6. Glacer les gâteaux et les partager avec votre Valentin.