Ingrédients
Préparation
1. Dans une casserole, déposer la chair de citrouille et le sucre. Faire cuire à feu doux jusqu'à liquide.
2. Ajouter le gingembre et la cannelle et laisser mijoter jusqu'à transparente. Ne pas presser ou mélangez.
3. Dans une étamine, passer le tout pour en récupérer le jus. Verser ce jus dans une casserole propre et ajouter la pectine. Mélanger et laisser réduire un peu jusqu'à ce que le jus nappe la cuillère.
4. Verser dans vos pots de conservation.
Gelée de courge maison
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La gelée de courge maison est un délice d’automne qui capitalise sur la douceur naturelle de la courge. Cette recette met en avant des épices comme le gingembre et la cannelle, qui réchauffent et réconfortent. Facile à préparer, elle offre la possibilité de conserver les saveurs de l’automne toute l’année. À tartiner sur du pain ou à utiliser en garniture, cette gelée apporte une note originale à vos plats. Un incontournable de la saison!
