Ingrédients

Préparation

1. Dans une grande casserole, déposer les pommes et la rhubarbe.

2. Couvrir d'eau à hauteur des fruits et laisser compoter.

3. Filtrer dans une étamine pour en récupérer le jus. Laisser égoutter jusqu'au lendemain.

4. Peser le sucre besoin, pour 250ml de jus vous pesez 150g de sucre.
Amener à ébullition le jus. Ajouter le sucre et le jus de citron. Faire bouillir à découvert et écumer de temps en temps.

5. Verser dans les pots. Laisser reposer et réfrigérer.

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Accompagnement Dessert Petit-déjeuner et brunch

Gelée de fruits d’automne

Name: Gelée de fruits d’automne
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 8 h 35 min
Yield: 4 servings
Cuisine: France
Ingredients: 500g de rhubarbe en tronçons; 500g de pomme; de l'eau; 1 c. à soupe de jus de citron; 150g de sucre

Préparation: 15 min

Cuisson: 20 min

Portions: 4

La gelée de fruits d’automne classique combine rhubarbe et pommes pour créer une confection toute en douceur et en acidité. Ce délice est idéal à tartiner sur le pain ou à insérer dans des desserts pour une touche nostalgique. En plus d’être facile à préparer, cette gelée est l’expression parfaite des saveurs réconfortantes de l’automne. Parfaite pour vos soirées douillettes autour d’un bon chocolat chaud.

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