Ingrédients

Préparation

1. Dans une grande casserole, déposer les pommes et la rhubarbe puis couvrir d'eau à hauteur des fruits. Laisser compoter.

2. Filtrer dans une étamine pour en récupérer le jus et laisser égoutter jusqu'au lendemain.

3. Peser le sucre nécessaire, pour 250 ml de jus il faut 150 g de sucre.

4. Amener à ébullition le jus puis ajouter le sucre, le jus de citron et l'essence de sapin.

5. Faire bouillir à découvert et écumer de temps en temps.

6. Enfin, verser dans les pots et laisser reposer. Réfrigérer.

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Dessert

Gelée de fruits d’automne, parfum de sapin

Name: Gelée de fruits d’automne, parfum de sapin
Prep time: 35 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 8 h 55 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 500 g de rhubarbe en tronçons; 500 g de pommes; De l'eau; 1 c. à soupe de jus de citron; 150 g de sucre; 2 gouttes d'essence de sapin

Préparation: 35 min

Cuisson: 1h20

Portions: 4

Cette gelée de fruits d’automne, enrichie d’un parfum de sapin, évoque la chaleur de la saison. Avec des pommes et de la rhubarbe, elle mélange des saveurs à la fois sucrées et acidulées. Parfaite pour les repas familiaux ou comme cadeau fait maison, elle surprendra par son goût unique. Cette recette simple est votre alliée pour conserver les saveurs de l’automne dans un pot. Idéale sur des toasts, elle apportera une touche festive à vos plats.

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