Ingrédients
Préparation
1. Laver les prunes et ritirer les noyaux. Placer les prunes dans une grande casserole. Écraser les prunes grossièrement et ajouter l'eau. Amener lentement le tout à ébullition. Couvrir et laisser mijoter 10 minutes.
2. Verser le tout dans un coton à fromage et laisser égoutter une nuit.
3. Mesurer 1 litre de liquide que vous verser dans une casserole. Y ajouter la pectine. Bien mélanger.
4. Porter à ébullition en brassant. Ajouter le sucre. Laisser cuire à feu doux jusqu'à disparition du sucre.
5. Retirer du feu. Écumer et verser dans des pots stérilisés.
Gelée de prunes bleues
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La gelée de prunes bleues est une confiture riche et sucrée, qui évoque les saveurs estivales. Avec sa texture veloutée et son goût unique, elle se marie parfaitement avec des pains, fromages et viandes. Facile à réaliser, cette gelée apporte une douce chaleur à vos petits déjeuners. Son goût parfumé laissera tout le monde sous le charme, et elle est idéale pour offrir ou pour un plaisir quotidien.
