Ingrédients

Préparation

1. Faire chauffer le lait et la crème dans une casserole à ébullition.

2. Dans un bol, fouetter les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce qu'ils blanchissent. Ajouter le jus de citron et les zestes.

3. Verser le lait bouillant tout en mélangeant. Transférer à nouveau dans la casserole et faire chauffer à feu moyen tout en remuant jusqu'à ce que le mélange épaississe. Il doit napper la cuillère.

4. Réserver 1h au réfrigérateur et turbiner.

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Dessert

Glace au citron Meyer

Name: Glace au citron Meyer
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 300ml de lait; 200ml de crème liquide; 4 citrons Meyer en jus; 100g de sucre; 3 jaunes d'oeufs

Préparation: 10 min

Cuisson: 15 min

Portions: 4

Offrez-vous un moment de fraîcheur avec cette exquisite glace au citron Meyer. Sa douceur subtile et son acidité équilibrée éveillent les papilles. Facile à réaliser, ce dessert est idéal après un repas copieux ou pour une après-midi ensoleillée. Le zeste de citron ajoute une touche de couleur et rehausse la saveur, créant un équilibre parfait. Une belle façon de profiter des saveurs estivales.

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