Name: Guédilles aux crevettes et au céléri rémoulade avec frites de patates douces
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 8 servings
Ingredients: 1/2 tasse (125 ml) yogourt nature; 2 cuillères à table de moutarde de Meaux; 1 cuillère à table d'huile d'olive; 1 gousse d'ail écrasée; 3/4 lb (350 g) de petites crevettes cuites; 1/2 céleri rave, de taille moyenne, râpé; 1/2 concombre anglais, pelé, épépiné et coupé en dés; 4 cuillères à table de persil finement ciselé; Sel et poivre au moulin; 8pains à hot-dogs

Ingrédients

Préparation

Dans un grand saladier, mélanger le yogourt, la moutarde, l’huile et l’ail.
Ajouter le reste des ingrédients. Saler et poivrer. Bien mélanger et réfrigérer.

Griller les pains et y répartir la garniture aux crevettes.
Servir avec des frites de patates douces.

Frites de patates douces
2 grosses patates douces, pelées et coupées en bâtonnets de 1/4 » (0,5 cm )
Huile pour friture
3/4 tasse ( 90 g ) de fécule de pommes de terre
Sel

Plonger les patates douces dans l’eau et les laisser tremper pendant au moins 5 minutes.
Bien les égoutter sans les assécher complètement.
Étaler les patates douces sur une plaque à biscuits et saupoudrer de fécule de pommes de terre.
Mélanger.

Frire les patates douces en plusieurs fois et en petite quantité, 4 à 5 minutes ou jusqu’à ce que les frites soient légèrement dorées et croustillantes.
Retirer de la friteuse et égoutter sur du papier absorbant. Saler.

Guédilles aux crevettes et au céléri rémoulade avec frites de patates douces

Préparation: 20 min

Cuisson: 30 min

Portions: 8

Les guédilles aux crevettes et au céleri rémoulade avec frites de patates douces sont un plat réconfortant à partager. Les crevettes juteuses et la fraîcheur du céleri se marient parfaitement dans un mélange crémeux, tandis que les frites de patates douces ajoutent la touche croquante. Parfaites pour un repas convivial, elles s’invitent à toutes les occasions, du barbecue aux dîners familiaux. Savourez chaque bouchée pleine de profondeur et de goût.

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