1. Peler les pommes de terre et les cuire dans une grande casserole d'eau salée.

2. Pendant ce temps, brunir le boeuf haché et l'oignon dans une poêle en fonte (cela fait une différence dans le goût). Ajouter la pâte de tomate, l'ail en poudre, l'eau, le sucre, la marjolaine, le ketchup, le sel, le poivre et l'eau.

3. Cuire jusqu'à ce que ce soit très, très épais (semblable à de la viande pour hamburgers).

4. Alors que la sauce épaissit, égoutter les pommes de terre cuites et ajouter la boîte de lait avec le beurre et le sel et le poivre au goût (garder au chaud).

5. Mettre la sauce à la viande au fond d'une casserole de 8 tasses. Couper le Velveeta et couvrir la sauce à la viande avec le fromage.

6. Étendre délicatement la purée de pommes de terre sur le dessus du fromage et de la viande.

7. Trancher environ 4-5 morceaux de Velveeta de plus et les mettre sur le dessus des pommes de terre en purée.

8. Mettre au four à 400°F et cuire jusqu'à ce qu'il y ait des bulles, environ 20-30 minutes.