Ingrédients

Préparation

Préchauffer le BBQ à intensité faible-moyenne.
Mélanger tous les ingrédients de la marinade et fouetter vigoureusement. Réserver. Déposer les moitiés de homard sur le gril, du côté de la carapace. Badigeonner généreusement la chair de la marinade. Fermer le couvercle et laisser cuire environ 12 minutes. Badigeonner à nouveau de marinade à 2 reprises pendant la cuisson. Tourner les homards afin de griller la chair pendant 2 minutes.
Servir 2 demi-homards par personne, accompagnés du reste de la marinade.

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Plat principal

Homards grillés au vin blanc

Name: Homards grillés au vin blanc
Prep time: 10 min
Cook time: 14 min
Total time: 24 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 4 homards frais de 1 à 1 1/2 lb chacun, coupés en deux sur la longueur; Marinade :; 1/2 tasse d'huile d’olive; 2 c. à soupe de basilic frais ciselé; 1/2 tasse de vin blanc sec; 1/4 tasse de jus de citron frais; 5 gousses d’ail écrasées et hachées; 4 c. à soupe d'aneth frais émincé; Sel et poivre au goût

Préparation: 10 min

Cuisson: 14 min

Portions: 4

Les homards grillés au vin blanc sont un plat exquis qui marie la chaleur du barbecue avec des saveurs méditerranéennes. Marinés dans une délicieuse combinaison d’huile d’olive, de vin blanc, de basilic et d’ail, ces homards sont grillés à la perfection pour un goût fumé et succulent. Idéal pour un repas d’été ou une célébration, ce plat ravira les amateurs de fruits de mer !

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