Chauffer le barbecue à 350°F. Plonger les homards tête première dans l’eau bouillante. À l’aide de pinces, les retirer de l’eau dès qu’elle recommence à bouillir, soit après 3 et 5 minutes de cuisson. Tailler la carapace dans le sens de la longueur. Badigeonner généreusement de beurre à l’ail. Cuire sur la grille du barbecue, carapace vers le haut, pendant environ 10 min. Badigeonner une à deux fois de beurre à l’ail pendant la cuisson pour éviter le déssèchement. Retourner et poursuivre la cuisson pendant 5 minutes ou jusqu’à ce la chair soit bien ferme. Servir avec du riz, du beurre à l’ail fondu et une salade verte.