1. Dissoudre la levure et le miel dans le lait tiédi. Laisser reposer 10 minutes.

2. Dans le bol du batteur sur socle, mettre la farine et le sel et mélanger. Faire un puits au milieu. Ajouter l'oeuf et le jaune d'oeuf, la crème sure, le beurre fondu et la préparation de levure.

3. Pétrir la pâte avec le crochet pendant environ 8 minutes ou jusqu'à ce que la pâte soit douce et élastique.

4. Couvrir le bol avec un linge propre et laisser lever pendant 1 heure 30. 

5. Déposer la pâte sur un plan de travail fariné. Couper la pâte en 10 morceaux, puis façonner des boudins de pâte.

6. Enrouler une bande de pâte autour de chaque saucisse. Presser fermement sur chaque extrémité pour la maintenir en place. Placer les saucisses à intervalles de 2 po (5 cm) sur la plaque à biscuits puis laisser lever 30 minutes.

7. Préchauffer le four à 400 F (200 C).

8. Faire cuire de 15 à 20 minutes ou jusqu'à obtention d'une coloration dorée.

Servir avec vos condiments favoris.