Ingrédients

Préparation

1. Hachez la moitié du basilic.
2. Dans une casserole d’eau bouillante salée, faites cuire les pois mange-tout 2 minutes. Égouttez à l’aide d’une passoire et réservez. Dans la même eau de cuisson, faites cuire la patate douce en dés, 5 minutes. Égouttez et réservez.
3. Dans un grand bol, mélangez l’huile, le mirin, le persil et le basilic haché.
4. Ajoutez les pois, les dés de patate douce, les dés de poivron et le maïs. Mélangez.
5. Dressez la salade et décorez de moitiés de tomate et de feuilles de basilic. Servez

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Accompagnement

Lentilles printanières

Name: Lentilles printanières
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 400g petites lentilles brunes en conserve; 1 poivron rouge en dés; 12 petites tomates en moitiés; 8 pois mange-tout; 1 botte de basilic frais; 1 botte de persil; 1 patate douce en dés; 100g mais en grain; 80 ml huile mais; 30 ml sauce mirin; sel, poivre

Préparation: 15 min

Cuisson: 10 min

Portions: 4

Les lentilles printanières sont une salade fraîche et colorée, idéale pour les repas légers ou comme accompagnement. Avec des ingrédients tels que les lentilles, les poivrons, les tomates et plein d’herbes, cette recette apporte des saveurs délicates tout en étant nutritive. Serveur frais, cette salade est parfaite pour impressionner vos convives lors de dîners décontractés ou en pique-nique. Facile à préparer, elle est aussi très adaptée aux végétariens.

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