Ingrédients

Préparation

1. Dans un bol, versez le vin, le vinaigre et la cassonade. Mélangez, au fouet, jusqu’à complète dissolution.
2. Ajoutez, le sel, le poivre, l’ail, le romain, la sarriette et le thym. Mélangez bien et laissez en attente 10 minutes.
3. Faites mariner des volailles ou du gibier dans cette marinade, 30 minutes avant de griller.

Partagez

Copié!

Sauce

Marinade aux herbes des montagnes

Name: Marinade aux herbes des montagnes
Prep time: 8 min
Total time: 8 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 400ml vin rouge; 2 c. à s. vinaigre de vin rouge; 2 c. à s. cassonade; 2 gousses d’ail écrasées; 1 branche de romarin,; 1 branche de sarriette; 1 branche de thym; Sel, poivre

Préparation: 8 min

Cuisson: 0 min

Portions: 4

La marinade aux herbes des montagnes offre une profondeur de goût grâce à l’association de vin rouge, d’ail et d’herbes aromatiques comme le romarin et le thym. Parfaite pour des volailles ou du gibier, cette marinade enrichira vos plats d’une saveur rustique. Un temps de marinade de 30 minutes est parfait pour que les saveurs s’imprègnent dans la viande avant la cuisson.

Partagez:

Copié!