Ingrédients

Préparation

1. Dans une poêle chaude, faire fondre le beurre. Ajouter les côtes de porc et faire dorer 4 minutes de chaque côté à feu doux. Retirer la viande et réserver au chaud, couvert de papier d'aluminium.

2. Dans la poêle, ajouter les oignons et faire revenir 1 minute. Ajouter le jus de citron et laisser évaporer. Verser la crème et le zeste. Laisser réduire 2 minutes.

3. Servir les côtes de porc couvertes de sauce parsemée de menthe hachée.

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Plat principal

Médaillon de porc citron et menthe

Name: Médaillon de porc citron et menthe
Prep time: 12 min
Cook time: 11 min
Total time: 23 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 600g de filet de porc en médaillons; 2 gros oignons hachés; 3 c. à thé de zeste de citron; 2 c. à soupe de jus de citron; 1 botte de menthe hachée; 300 ml crème 35%; 2 c. à soupe de beurre; sel, poivre

Préparation: 12 min

Cuisson: 11 min

Portions: 4

Le médaillon de porc citron et menthe offre une combinaison rafraîchissante qui éveille les papilles. La menthe hachée associée à la crème et au zeste de citron apporte une éclaircie dans ce plat. C’est une préparation simple mais qui laisse impressionner lors des repas en famille. Mieux encore, ses arômes enchanteront les occasions festives tout en apportant une originalité à votre table!

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