1. Rincer les légumes sous l'eau courante pour en enlever les impuretés. Egoutter et asséchez-les sur du papier absorbant.

2. Dans un bol, verser l'huile de tournesol et ajouter le reste des ingrédients. Enrober les mini-poivrons et déposez-les sur une plaque allant au four munie d'un papier parchemin.

3. Enfourner sous le grill du four jusqu'à ce qu'ils soient bien colorés.

À déguster avec une viande ou un poisson rôti.