1. Préchauffez le four à 350⁰F.
 
2. Concassez le chocolat sauf 6 carrés.
 
3. Faites fondre le beurre et 150g de chocolat au bain-marie. Mélangez à la cuillère de bois.
 
4. Dans un bol, fouettez les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.  Ajoutez le chocolat fondu et mélangez délicatement. Ajoutez la farine, la poudre à pâte et la fleur de sel ; mélangez.
 
5. Beurrez les moules individuels.  Remplissez à moitié de pâte et posez au centre 1 carré de chocolat réservé.
 
6. Répartissez le reste de pâte dans les moules et enfournez 10 minutes.
 
7. Retirez du four. Démoulez délicatement et servez immédiatement.