Ingrédients

Préparation

1. Au robot, hachez très finement le persil et l’ail.

2. Faites ramollir le beurre au micro-onde, jusqu’à consistance crémeuse.

3. Ajoutez le beurre au mélange persil-ail. Salez et poivrez. Mélangez.

4. Plongez les moules dans une casserole d’eau bouillante 50 secondes pour qu’elles s’ouvrent. Égouttez et remettez dans la casserole vide.

5. Ajoutez le beurre persillé et mélangez.

6. Couvrez et laissez chauffer à feu doux 5 minutes. Servez immédiatement.

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Plat principal

Moules au beurre persillé

Name: Moules au beurre persillé
Prep time: 12 min
Cook time: 6 min
Total time: 18 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 2,2kg moules; 350g beurre; 8 gousses d’ail; ½ botte de persil; sel, poivre

Préparation: 12 min

Cuisson: 6 min

Portions: 4

Les moules au beurre persillé sont un classique indémodable de la cuisine française. Avec une préparation simple qui met en avant les saveurs des moules, cette recette est idéale pour toute occasion. Le mélange de beurre, d’ail et de persil crée une sauce délicieuse à napper sur les moules, parfaite à déguster avec du pain frais.

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