Ingrédients
Préparation
1. Au robot, réduisez en poudre les biscuits spéculoos. Réservez.
2. Cassez le chocolat en petits morceaux dans un bol. Faites fondre le chocolat au bain-marie. Retires du feu. Ajoutez le beurre en dés.
3. Séparez les blancs d’œufs des jaunes. Battez les blancs en neige ferme.
4. Ajoutez les jaunes d’œufs au chocolat fondu, fouettez pour obtenir un mélange onctueux.
5. Incorporez à la spatule les blancs battus, délicatement.
6. Versez la mousse dans des ramequins et saupoudrez de poudre de biscuits.
7. Réfrigérez 3 heures avant de servir.
Mousse au chocolat et spéculoos
La mousse au chocolat et spéculoos allie la richesse du chocolat noir à la texture légère et aérée de la mousse, tout en introduisant la saveur délicieuse et épicée des biscuits spéculoos. Ce dessert promet une expérience gourmande et réconfortante, parfaite pour les fins de repas ou pour impressionner lors d’un dîner. Simple à réaliser, il demande peu de préparation.
