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Ingrédients

Préparation

1. Cassez le chocolat en petits morceaux dans un bol. Faites fondre au bain-marie. Réservez hors du feu, ajoutez le beurre en petits cubes.
2. Séparez les blancs d’œufs des jaunes.
3. Battez les blancs en neige ferme. Ajoutez les jaunes d’œufs au chocolat fondu, mélangez pour obtenir une préparation onctueuse.
4. Fouettez la crème jusqu’à ce qu’elle forme des pics fermes.
5. Incorporez délicatement à la spatule, la crème fouettée. Incorporez lentement, à l’aide d’une cuillère en métal,  les blancs battus, afin de garder la texture mousseuse.
6. Versez dans des coupes et réfrigérez 3 heures.

Mousse chocolat noir

Mousse chocolat noir
Crédit Flavur / OpenAI
Préparation:
Cuisson:
Portions: 4

La mousse chocolat noir est un classique apprécié de tous, offrant une profondeur de goût à travers le chocolat noir de qualité. Ce dessert est non seulement facile à réaliser, mais également adaptable à diverses occasions. Sa texture aérienne et sa richesse en chocolat en font un choix parfait pour conclure un repas. Que ce soit après un dîner décontracté ou unei soirée élégante, cette mousse séduira les invités.

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