Ingrédients

Préparation

1. Cassez le chocolat en petits morceaux dans un bol. Faites fondre le chocolat au bain-marie. Retires du feu.
2. Ajoutez le beurre en dés et mélangez jusqu’à ce qu’il soit fondu. Ajoutez la liqueur de banane et la fève tonka.
3. Séparez les blancs d’œufs des jaunes. Battez les blancs en neige ferme.
4. Ajoutez les jaunes d’œufs au chocolat fondu ; mélangez pour obtenir une préparation onctueuse.
5. Incorporez à la spatule les blancs battus délicatement afin de retenir la texture mousseuse.
6. Versez dans des coupes et réfrigérez 2 h avant de servir.

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Dessert

Mousseline choco-banane et fève tonka

Name: Mousseline choco-banane et fève tonka
Prep time: 25 min
Cook time: 6 min
Total time: 31 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 250 gr de chocolat noir; 25 gr de beurre en dés; 4 œufs; 100g fève de tonka râpée; 100ml liqueur de banane

Préparation: 25 min

Cuisson: 6 min

Portions: 4

Cette mousseline choco-banane et fève tonka allie la richesse du chocolat noir à la banane pour un dessert à la fois gourmand et réconfortant. La fève tonka ajoute une note aromatique subtile qui fera toute la différence. Parfaite pour clore un repas sur une note douce, elle saura ravir petits et grands. Ajoutez cette recette à vos incontournables pour vos soirées en famille ou entre amis et vibrez au rythme de ses saveurs.

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