Préchauffez le four à 350°F (180°C).
Mélangez ensemble au robot la farine, le sucre, le cacao, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel; réserver.
Dans un bol, mélangez les céréales et le lait. Laissez gonfler 5 minutes.
Ajoutez l’œuf, la margarine et la banane. Mélangez.
Ajoutez ensuite le mélange farine-sucre-cacao-poudre à lever et bicarbonate en remuant juste assez pour l’incorporer.
Remplissez les moules à muffins.
Enfournez 15 à 20 minutes. Laissez refroidir sur une grille.
Dans un bol, battre légèrement le fromage à la crème et le sucre glace ensemble.
Nappez le dessus des muffins de ce mélange et réfrigérez 10 minutes avant de déguster.