Ingrédients
Préparation
Préchauffer le four à 375 F ( 190 C ).
Garnir 12 empreintes de moule à muffins de caissettes en papier.
Mélanger tous les ingrédients du croustillant avec les doigts jusqu’à l’obtention d’un sable assez grossier. Réserver.
Combiner le beurre fondu, le lait, l’oeuf , le jaune d’oeuf et l’extrait de vanille. Réserver.
Combiner la farine, les flocons d’érable, la poudre à pâte et le sel, puis ajouter le mélange de lait et mélanger juste assez pour humecter.
Incorporer les bleuets délicatement.
Répartir la pâte dans les caissettes, puis répartir également le croustillant sur les muffins.
Cuire de 18 à 20 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre, en ressorte propre.
Laisser refroidir 10 minutes dans le moule à muffins avant de transférer sur une grille de refroidissement.
Muffins aux bleuets et au sucre d’érable
Savourez ces muffins aux bleuets et au sucre d’érable, qui allient douceurs fruitées et notes sucrées. La texture moelleuse et le goût irrésistible des flocons d’érable les rendent parfaits pour le petit-déjeuner ou le goûter. Ces muffins sont un choix idéal pour les amateurs de douceurs sucrées et de recettes simples.
