Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 375 F (190 C).
Chemiser de caissettes de papier un moule à muffins de 12 empreintes (on peut en ajouter 4 de plus).
Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients secs ensemble.
Ajouter les morceaux de fraises, et bien mélanger pour les enrober. Cela évitera que les morceaux tombent au fond des muffins.
Dans un autre bol, mélanger la ricotta, l’huile, le lait et les oeufs.
Verser les ingrédients liquides dans les ingrédients secs et mélanger le tout sans trop travailler la pâte.
Verser la pâte dans les moules à muffins et saupoudrer le dessus de sucre turbinado.
Enfourner pour 20 à 22 minutes, ou jusqu’à ce que les muffins soient fermes, moelleux et bien dorés et qu’un cure-dents inséré au centre en ressorte propre.

Partagez

Copié!

Petit-déjeuner et brunch

Muffins aux fraises et à la ricotta

Name: Muffins aux fraises et à la ricotta
Prep time: 20 min
Cook time: 22 min
Total time: 42 min
Yield: 12 servings
Ingredients: Ingrédients secs; 2 et 2/3 tasses (400 g) de farine non blanchie; 4 cuillères à thé (20 ml) de poudre à pâte (levure chimique); 3/4 tasse (150 g) de sucre; 1/4 cuillère à thé (1,2 ml) de sel; 300 g de fraises surgelées, coupées en petits morceaux; Ingrédients liquides; 2 et 1/4 tasses (300 g) de ricotta; 1/3 tasse (80 ml) d'huile de tournesol; 100 ml de lait; 2 oeufs; Sucre turbinado pour saupoudrer

Préparation: 20 min

Cuisson: 22 min

Portions: 12

Régalez-vous avec ces muffins aux fraises et à la ricotta. Chaque bouchée apporte une explosion de saveur grâce à la douceur des fraises et la légèreté de la ricotta. Parfaits pour le petit-déjeuner ou comme en-cas, ces muffins sont riches en protéines et en goût. Faciles à préparer et à partager, ils plairont à tous, petits et grands. N’hésitez pas à les accompagner d’un verre de lait ou d’un café pour une pause gourmande bien méritée.

Partagez:

Copié!