Préchauffer le four à 400 F (200 C).
Chemiser un moule à muffins de 12 caissettes en papier.
Dans un bol, combiner les deux farines, la cannelle, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude, le sel, la muscade et le piment de la Jamaïque.
Incorporer les raisins secs.
Dans un grand bol, mélanger le yogourt et la première quantité de sucre (1/2 tasse/100 g), l’huile et les oeufs.
Incorporer les ingrédients secs au mélange de yogourt et remuer pour amalgamer le tout.
Répartir la préparation dans les caissettes préparées.
Dans un petit bol, remuer les pistaches avec la deuxième quantité de sucre (2 cuillères à table/25 g) et le zeste d’orange.
Saupoudrer les muffins de cette garniture en appuyant légèrement dessus pour la faire pénétrer dans la pâte.
Cuire dans un four préchauffé, sur la grille du milieu, pendant 18 à 20 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au milieu en ressorte propre.
Laisser refroidir les muffins 5 minutes avant de les transférer sur une grille.
Pendant que les muffins refroidissent dans le moule, verser le jus d’orange et le sucre dans une petite casserole.
Amener à ébullition en remuant jusqu’à ce qu’il ait la consistance d’un sirop et un aspect glacé (environ 1 minutes).
Glacer le dessus des muffins de cette préparation en vous aidant d’un pinceau ou en les trempant dedans.