1. Préchauffer le four à 375 °F.
 
2. Mélanger ensemble la farine, les flocons d’avoine, le sucre, la poudre à pâte, le sel et la cardamome (si désiré). Réserver.
 
3. Dans un grand bol, battre l’oeuf à la fourchette. Ajouter les bananes, le lait et mélanger à la cuillère de bois jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène.
 
4. Incorporer les ingrédients secs en remuant juste assez pour humecter.
 
5. Ajouter délicatement les fraises à la préparation et le chocolat blanc.
 
6. Déposer la pâte dans des moules graissés et cuire au four de 20 à 25 minutes.