Ingrédients

Préparation

1. Dans un bol, fouettez les œufs et la crème en omelette. Salez. Réservez.

2. Dans une poêle antiadhésive, faites fondre 2 cuillères à soupe de beurre. Ajoutez le fenouil et laissez cuire 5 minutes. Déglacez au vin blanc et laissez réduire 1 minute. Ajoutez le persil haché. Laissez en attente.

3. Versez le mélange d’œufs sur le fenouil (ne mélangez pas). Laissez l’omelette cuire à feu moyen 5 minutes. Couvrez la poêle et laissez reposer 2 minutes. Parsemez de poivre rose écrasé. Servez.

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Plat principal

Omelette au fenouil et poivre rose

Name: Omelette au fenouil et poivre rose
Prep time: 12 min
Cook time: 10 min
Total time: 22 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 10 œufs; 100ml lait; 1 fenouil émincé; 2 c. à s. crème; 100ml vin blanc sec; 2 c. à s. beurre; 1 c. à thé de poivre rose; sel; ½ tasse de persil haché

Préparation: 12 min

Cuisson: 10 min

Portions: 4

L’omelette au fenouil et poivre rose est un plat délicat et aromatique, idéale pour un dîner léger. Le fenouil cuit avec les œufs apporte une douceur subtile, tandis que le poivre rose ajoute une note florale. Sa préparation est simple et rapide, en faisant un excellent choix pour un repas de semaine. Servez-la avec une salade pour compléter un repas équilibré.

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