Name: Omelette cochonnaille
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 8 œufs; 1 filet de porc de 400g; 1 fenouil émincé; 2 c. à s. huile d’olive; 2 c. à s. beurre; 2 c. à s. lait; 1 branche de romarin haché; sel, poivre

Ingrédients

Préparation

1. Préchauffez le four à 350°F.

2. Dans une sauteuse, faites chauffez l’huile d’olive. Ajoutez le filet de porc et faites colorer sur tous les côtés.

3. Transférez sur une plaque a four et enfournez pour terminer la cuisson pendant 12 minutes.

4. Dans un grand bol, fouettez les œufs en omelette. Ajoutez le lait. Lorsqu’ils sont mousseux, assaisonnez de sel et de poivre.

5. Dans une poêle antiadhésive, faites fondre le beurre. Faites revenir le fenouil 1 minute. Versez les œufs battus et faites cuire l’omelette à feu moyen, en ramenant les œufs des côtés vers le centre pour que le mélange cuise également.

6. Découpez le filet de porc en fine tranches. Disposez le filet en tranche sur la moitié de l’omelette. Ajoutez le romarin et refermez l’omelette en deux. Servez chaud.

Omelette cochonnaille

Préparation: 15 min

Cuisson: 15 min

Portions: 4

Découvrez l’omelette cochonnaille, un plat riche et savoureux qui comblera les amateurs de viandes. En combinant œufs, filet de porc et fenouil, cette omelette est un vrai régal. Parfaite pour un brunch copieux ou un dîner, elle apportera chaleur et réconfort à vos repas. Une idée originale pour intégrer des saveurs audacieuses à votre cuisine.

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