1. Préchauffer le four à 350°F et beurrer généreusement un moule à pain de 4 1/2 po x 8 1/4. Réserver.

2. Fondre le chocolat noir au bain-marie, puis laisser tempérer.

3. Dans un bol, combiner la farine, les épices et la poudre à pâte. Réserver.

4. Dans le bol du mélangeur sur socle, muni du fouet, crémer le beurre avec le sucre à glacer, puis ajouter les oeufs, un à un, en mélangeant bien entre chaque addition.

5. Incorporer les ingrédients secs et mélanger.

6. Verser la pâte dans le moule à pain préparé et faire cuire 35 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.

7. Quand le pain au chocolat est cuit, démouler sur une grille et laisser refroidir.

8. Entre-temps, fondre la tablette de chocolat au gingembre au bain-marie et le verser en filet sur le pain refroidi.