La veille :
Tiédir le lait puis y délayer la levure.

Dans le bol du batteur sur socle, muni du crochet, mettre la farine, les oeufs, le beurre fondu, le sucre, le sel puis le lait avec la levure.
Pétrir à  vitesse minimum pendant au moins 10 à 15 minutes ou jusqu’à ce que la pâte soit bien homogène et qu’elle devienne élastique. Elle demeurera tout de même collante.
Transférer la pâte dans un saladier et recouvrir de film alimentaire.
Laisser gonfler 2 heures à température ambiante ou jusqu’à ce qu’elle ait doublé de volume.

La pâte sera toujours collante et c’est normal.
Séparer la pâte en deux portions égales et les déposer dans deux moules à cakes de 5 po x 7 po x 2 et 3/4 po (12 cm x 18 cm x 7 cm).

Réserver au réfrigérateur pour la nuit (ou attendre qu’elle ait doublé de volume).

Préchauffer le four à 325 F (160 C ) puis enfourner pour 30 à 35 minutes.
Sortir du four et laisser tiédir avant de couper en tranches et de déguster avec de la confiture ou autres tartinades.