Dans le bol du mélangeur sur socle, dissoudre la levure dans l’eau chaude.
Ajouter le beurre fondu tempéré et le sucre et laisser reposer pendant 5 minutes.
Ajouter l’oeuf, le sel et suffisamment de farine pour former une pâte molle.
Pétrir jusqu’à ce que la pâte soit lisse et élastique, environ 3-5 minutes. Ne pas laisser lever.

Diviser la pâte en 12 morceaux et façonnez-les en boule.

Déposez-les sur deux plaques de cuisson chemisées de papier parchemin en laissant 3 po (7,5 cm)d’espacement entre elles.

Couvrir et laisser reposer pendant 30 minutes.
Dorer au jaune d’oeuf mélangé au lait.
Cuire au four à 425 F (220 C) pendant 8-12 minutes ou jusqu’à coloration dorée.
Sortir du four et laisser refroidir sur une grille.