Ingrédients

Préparation

1. Dans une sauteuse, faites chauffer l’huile. Ajoutez l’oignon et l’ail. Ajoutez le gingembre et la poudre de curry. Versez le vin blanc. Salez et poivrez

2. Ajoutez la crème de coco et mélangez. Laissez mijoter 2 minutes.

3. Ajoutez les coquillages, couvrez la sauteuse et laissez cuire 5 minutes.

4. Ajoutez le poivron et le persil. Servez immédiatement à table.

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Plat principal

Palourdes au curry et coco

Name: Palourdes au curry et coco
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 1 oignon émincé; 1 gousse d'ail écrasée; 1 c. à s. gingembre râpé; 1 c. à s. huile d'arachide; 1 c. à s. curry en poudre; 200ml vin blanc; sel, poivre; 100ml crème de coco; 1 poivron rouge en brunoise; ½ tasse de persil haché

Préparation: 20 min

Cuisson: 15 min

Portions: 4

Savourez cette recette de Palourdes au curry et coco, une combinaison exquise de saveurs. Les palourdes, délicatement cuites dans une sauce crémeuse au curry et à la noix de coco, sont parfumées par l’ail, le gingembre et un vin blanc apéritif. C’est un plat réconfortant et réconfortant, parfait pour une soirée entre amis ou en famille. A déguster avec du pain croustillant pour ne rien perdre de cette sauce onctueuse.

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