Salade de fraises à la mélisse :
Dans un saladier, mettre les fraises, les saupoudrer de sucre et ajouter l’HE de mélisse.
Bien mélanger et réserver au réfrigérateur.

Panna cotta au lait de coco et à la lime :
Dans un petit bol, faire gonfler la gélatine avec 2 cuillères à table d’eau froide.

Dans une casserole, porter à ébullition le lait de coco, la crème, le sucre et le zeste de lime.
Hors du feu, ajouter la gélatine qui aura été préalablement fondue au micro-ondes, 20 secondes, et bien mélanger.
Ajouter le jus de lime et bien mélanger.
Verser la préparation dans 6 ramequins et laisser prendre au réfrigérateur 2 heures.

Quand la préparation est prise, partager la salade de fraises à la mélisse dans chaque ramequin.