Ingrédients

Préparation

1. Préchauffez le four à 400°F.

2. Rincez les tomates cerises, le persil et l’estragon. Coupez les tomates en 2. Salez et poivrez les filets de saumon.

3. Posez chaque filet sur un carré de papier de cuisson huilé. Couvrez chaque filet de tomates, côté coupé sur le poisson. Ajoutez les brins de persil et d’estragon. Refermez en papillote.

4. Déposez les papillottes dans un plat à four. Faites cuire approximativement 20 minutes au four.

5. Retirez du four; ouvrez la papillote devant les convives.

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Plat principal

Papillotes de saumon aux parfums de tomate

Name: Papillotes de saumon aux parfums de tomate
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 4 filets de saumon; 800 g de tomates cerises; 8 brins d'estragon; 8 brins de persil; huile d'olive extra vierge; sel, poivre

Préparation: 10 min

Cuisson: 20 min

Portions: 4

Les papillotes de saumon aux parfums de tomate sont une façon délicieuse et saine de déguster le saumon. Cuit dans sa propre papillote avec des tomates cerises juteuses et des herbes fraîches, ce plat est à la fois simple et raffiné. Il offre une méthode de cuisson tendre qui préserve la saveur et les nutriments du saumon pour un repas savoureux.

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