Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 350°F.

1. Chauffer le lait pour qu'il soit tiède.

2. Y délayer la levure et laisser reposer.

3. Au robot, mélanger la farine, le sel, le sucre et ajouter le beurre ramolli petit à petit pour obtenir un sablage.

4. Ajouter l'oeuf, mélanger puis ajouter la levure et le lait.

5. Pétrir au robot pour obtenir une boule qui ne soit pas trop compacte.

6. Déposer la pâte dans un bol fariné puis couvrir d'un film alimentaire. Laisser lever dans un endroit tempéré 1 heure.

La pâte est prête à être utilisée.

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Dessert

Pâte à tarte briochée

Name: Pâte à tarte briochée
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 8 servings
Ingredients: 300 g de farine; 3 c. à soupe de sucre; 1 pincée de sel; 100 g de beurre ramolli; 5 g de levure de boulanger; 125 ml de lait; 1 oeuf

Préparation: 20 min

Cuisson: 25 min

Portions: 8

La pâte à tarte briochée est une pâte tendre et moelleuse, idéale pour les tartes sucrées. En combinant farine, sucre, beurre, et un peu de lait, elle offre un goût délicat et une texture fondante. Cette pâte se cuisine facilement et accompagne à merveille des fruits de saison ou des crèmes. Réalisez des tartes qui raviront vos convives à chaque occasion.

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