1. Préchauffer le four à 180°C/350°F.

2. Avec un batteur électrique, fouetter le sucre et le beurre jusqu'à ce que le mélange soit mousseux.

3. Ajouter les oeufs, un à un et mélanger après chaque addition.

4. Ajouter la farine et la poudre à pâte, mélanger. 

5. Ajouter les dés de pommes et les cubes de Raclette. Mélanger délicatement.

6. Beurrer et fariner 6 petits moules à gâteaux. Versez-y la pâte à gâteau.

7. Enfourner 20 minutes.

8. Piquer au centre à l'aide d'une pointe de couteau. Si le couteau sort net de pate, retirer les petits gâteaux.

9. Placer les petits gâteaux sur une grille et laisser refroidir 5 minutes avant de démouler. Server tiède ou froid.