Ingrédients

Préparation

1. Préchauffez le grill du four (broil). Beurrez 6 petits plats pour le four.

2. Fouettez la crème et la vanille en chantilly.

3. Dans un bol, fouettez les jaunes d’oeufs avec le sucre jusqu’à blanchiment. Ajoutez la liqueur de framboise en fouettant. Ajoutez la crème montée délicatement, avec une cuillère de métal.

4. Versez cette préparation dans les plats. Répartissez les framboises sur la crème. Parsemez de pistaches.

5. Enfournez sous le grill et laissez gratiner environ 5 minutes. Sortez les gratins, posez une boule de glace dessus et servez sans attendre.

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Dessert

Petits gratins de framboises aux pistaches

Name: Petits gratins de framboises aux pistaches
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 400 g de framboises; 3 jaunes d'oeufs; 50 g de sucre; 300 ml de crème 35%; 1 c. à thé de vaille liquide; 20 g de beurre; 80 g de pistaches concassées; 50 ml de liqueur de framboise; 1 l de glace à la vanille ; ou pistache

Préparation: 20 min

Cuisson: 5 min

Portions: 6

Ces petits gratins de framboises aux pistaches sont un vrai délice sucré, parfaits pour terminer un repas sur une note gourmande. La douceur des framboises se marie à merveille avec la crème légère parfumée à la vanille et les éclats de pistaches croquants. Servez-les chauds, avec une boule de glace à la vanille ou pistache pour encore plus de plaisir. Une recette simple qui saura séduire petits et grands à coup sûr !

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